Jag har fått en del frågor om hur vi förvarar grönsakerna över vintern. Det här är första året då vi har ett rejält överskott av annat än potatis. Visst har vi sparat några hinkar morötter och lite rödbetor tidigare men i år har vi verkligen fyllt förråden. Det kommer krävas planering även av matlagningen om vi ska lyckas göra av med alla kålrötter och morötter. Vi förvarar skörden i matkällaren under köksgolvet. Det duger men det är inte optimalt. Där nere är det ståhöjd – för en treåring. Själv får jag krypa omkring på alla fyra. Skörden lägger vi i brödbackar som vi trär plastsäckar kring. Det gör det ganska lätt att lasta ner grönsakerna och förhoppningsvis håller det kvar fukten. Egentligen borde man täcka dem med sand eller torv för att buffra lite fukt men det har vi inte gjort i år. Trots några rejäla frostnätter är det fortfarande ganska varmt där nere men jag hoppas det kyls ner fort nu när hösten kommit på allvar. För något år sedan lade vi om och isolerade köksgolvet. Det har inneburit att det blivit minusgrader nere i källaren. Därför måste vi sätta ner en liten frostvakt efter nyår både för grönsakernas skull och för vattenledningarna. Det känns lite surt att vår tilläggsisolering resulterat att vi använder elvärme UTANFÖR klimatskalet.

Så här roligt är det att vara tre år och skala bondbönor.

Själv är jag lite mer bedrövad. Vi hade kraftiga angrepp av bladlus på bönorna och jag upptäckte dem alldeles för sent. Därför blir skörden ganska liten i år.

Nu har vi stängt butiken och på allvar börjat fylla våra egna förråd. Eftersom det fortfarande är lite varmt i matkällaren skulle jag helst skulle jag haft kvar rotsakerna i landet ett tag till. Men vi vill hinna gödsla och jordbearbeta innan höstregnen sätter på allvar och då kan  grönsakerna förstås inte vara kvar där. Det ska bli spännande att se vad som tar slut för tidigt och vad vi har för mycket av. Åttio kilo kålrötter ligger prydligt staplade i plastbackar med sopsäckar runt. Jag gissar att vi kommer ha svårt att äta upp dem allihop.