ketchup

 

IMG_0744

 

 

Växthuset är fyllt med tomater. En hel del inte särskilt vackra. De stora temperatursvängningarna gör att de spricker. Idag kokade vi ketchup på tio kilo tomater.

Ungen tyckte det var roligt att hjälpa till men att den köpta på flaska var mycket godare. Den innehåller ungefär 200g tomat per 100g frukt. Den jag gjort innehåller nästan ett halvkilo frukt per hekto. Konstigt.

IMG_9753

surt

 

IMG_9731

Nu börjar det bli dags att ta vara på skörden om vi ska ha något att äta i vinter.

IMG_9733

Kålhuvderna delades i mindre bitar, kördes i matberedaren och stoppades i plasthinkarna vi använt till ölbryggning.  Sen i med salt (utan jodd!) blanda och banka. Storsläggan fick fungera som stamp.

IMG_9743

Överst lade jag några kålblad och på dem vattenfylda plastpåsar som tyngd. Nu ska det få stå i rumstemperatur några dagar och sedan lite svalare i några veckor. Det är ungefär 50 liter, det vill säga ungefär en och en halv liter i veckan fram tills vi kan börja skörda färsk kål igen.

IMG_9749

 

Bredgrepsgrävning inför ett nytt år

Vi är ganska missnöjda med årets odlingsresultat. Ett problem är att vår lerjord blivit mycket packad. Förra hösten gjorde ett misslyckat experiment med gammalt ensilage att många och tunga traktorer körde sönder jorden. Sedan i våras var vi ivriga och satte igång med harvning och grävning på innan det torkat upp ordentligt. Förutom packningen har vi helt enkelt för lite näring tillgänglig för växterna och alldeles för lite organiskt material.

Idag försökte vi göra något åt det. Vi kör ut 2-4 cm kompost i bäddarna och gräver med bredgrep.

Förra året tillverkade jag en egen version. Den visade sig ha några brister. Den var både för tung och för klen. Handtagen böjde sig och att få ner de halvmeterlånga tänderna i den här lerjorden är inte att tänka på. Något bättre var den prototyp jag fick köpa av en bloggranne. Dess konstruktion kändes mycket mer genomtänkt men bredden var alldeles för liten. Handtagen ska vara så långt isär att man ledigt får plats med axlarna mellan dem.

För några veckor sedan övade jag lite med svetsen.

IMG_0646

Jag kapade av grepen, skarvade med ett rör och monterade handtag i metall.

IMG_0647

Bredgrepen luckrar ner till lite drygt 30 cm och blandar delvis om jord och kompost. Till skillnad från traktorredskap sker nästan ingen packning av bäddarna.