När jag ser tillbaka är jag ganska nöjd med hur jag målen jag satt upp för 2013. Här är vad jag tänkt sikta mot i år:

• Producera kött, ägg, grönsaker och möjligen honung i en sådan omfattning att det ger ett påtagligt tillskott till familjens näringsförsörjning och kraftigt minskar utgifterna för livsmedel.

• Producera ett överskott av vissa produkter tillräckligt för att sälja i gårdsbutik under skördetiden (midsommar-september) som genererar inkomster åtminstone tillräckligt för att täcka gödsel, utsäde, bränsle och redskap. Fokusera på en lokal marknad i och kring Tvärålund.

• Utforska metoder för mer rationell odling i större skala (upp till 4 hektar). Både för att underlätta och förbättra årets odling och för att förbereda för kommande år och kommande utmaningar. För den kunskapen vidare om någon är intresserad.

• Skaffa den utrustning som krävs för att kunna odla rationellt. Prioritera småskaliga, hållbara och enkla redskap.

• Lämna jorden rikare än innan. Använd gröngödsling. Avstå från gifter. Förbättra jordstrukturen.

• Hårt – men lekfullt och rogivande – arbete. Och tid till annat. Det kräver god planering och en realistisk uppfattning om arbetsbehovet. Avsätt tid för odlandet.

• Köttproduktion på en levande gård. Köttdjur ger mat i frysen och gör att fler måltider kan blir “helt” hemmaproducerade. Om djuren samtidigt gör nytta med att plöja, gödsla och röja mår både de, landskapet och jag bättre.

• Eget foder. För att kött- och äggproduktion ska bli ekonomiskt försvarbar måste en stor del av djurens foder vara antingen producerat på gården eller köpt direkt av bonde utan mellanhänder.

• Minimera material och resurser som måste tillföras gården så som bränsle, ved, gödsel. Om möjligt utnyttja överblivet eller begagnat.

• Odlingarna ska bedrivas så att barn kan vara med så mycket det går. Samtidigt måste jag ha möjlighet att arbeta koncentrerat – barnfritt – med odlingarna.

• Stödja lokalsamhället och den lokala ekonomin. Bygga nätverk och byta tjänster.

 

 

En liten pusselbit på plats!

Jag har skrivit några inlägg på sistone om planeringen inför årets odling. Jag kan bli som besatt av utsädesmängder, växelbruk och hektarskördar och fröbeställningar.

I år kommer vi odla till försäljning. Skörden ska vi sälja i en liten gårdsbutik och kanske på någon marknad. Det kräver planering av företagsformer, livsmedelshygien, regler, myndighetskontakter, elände, eget uttag och huvudvärk. Jag blir trött bara jag tänker på det. Och sen bokföringen – ännu värre. En liten ljusglimt är att jag hittat ett gratis molnbaserat bokföringsprogram som verkar riktigt lovande. Det heter Promikbook. Nu slipper jag välja mellan svindyra program eller billigt skräp.

 

Planerna för årets odling börjar ta form. Fördelningen mellan olika grödor är spikad, en lång lista med 97 olika sorter finns framme. Odlingsmarken är uppdelad i trettioåtta områden om vardera 35 kvadratmeter och varje område har fått en gröda eller grupp av grödor tilldelad. Så här kommer det bli:

Siffrorna anger kvadratmeter. Klicka på bilden för en lite större version.

 

 

Att odla sin egen mat är ganska lätt, att lagra den lite svårare och att faktiskt äta upp den nästan omöjligt. Åtminstone känns årets skörd av vintersquash ganska övermäktig.

Grundproblemet är att det inte är gott. Förra årets betydligt blygsammare skörd gick åt men det kanske var nyhetens behag? Nu har vi så mycket lagrat att vi borde äta squash en gång i veckan fram till sommaren och det känns minst sagt motigt.

Tips på lättlagade (och goda!) vardagsrecept mottages med tacksamhet!