Nu börjar vi verkligen få lön för mödan. Vi rensar mindre och mindre ogräs samtidigt som vi skördar allt mer. Sockerärtorna (Sweet Horizon heter sorten) sprutar ut ärtskidor mycket snabbare än vi hinner plocka. I väntan på att vi kan sälja skörden i butiken plockar jag till mig själv och fryser in.
Jag brukar förvälla innan jag fryser in men råden på internet varierar. Vissa menar att förvällning är nödvändigt om de ska hålla mer än någon månad medan andra menar att de tvärt om håller bättre om de åker direkt in i frysen. Hur gör ni?
Jag bara frös in dem rakt av. Kollade inte ens upp vilken metod som skulle vara bäst. Tyvärr har jag en föreställning om att en frys stoppar tiden så jag lär få reda på om de inte håller så länge om man fryser in dem råa.
Jag förvällde i början men nu ids jag inte längre. Slänger in dem direkt jag också. Vi måste skörda varannan dag för att de inte ska bli så stora och då tar liksom orken slut.
Vi förväller. Men det är trist göra…