Leveranser

Odlingsåret går mot sitt slut. Idag har vi för åttonde gången kört in till stan med skåpbilen full med grönsakskassar. I samarbete med MinFarm levererar vi ungefär 50 grönsakskassar i veckan till privatpersoner i Umeå. Modellen påminner om CSA (Community Supported Agriculture) eller Lokal Andelsmat som det ibland kallas på svenska. I stort är vi väldigt nöjda med konceptet. Vi får iväg större volymer än tidigare och vi har minskat vårt svinn radikalt.

Så här såg innehållet i vår första leverans ut, i början av augusti.

img_0308

Det är lite av en utmaning att lyckas pussla ihop innehållet i kassarna så det blir en bra mix av rotsaker, gröna blad, sådant som kan lagras ett tag och sådant som är godast direkt när man kommer hem. Och inte räcker det med att bara lösa veckans kasse, vi måste prognostisera och försäkra oss om att vi klarar kassarna om en eller två veckor också.  Än så länge har det gått bra.

img_0482

Det blir en del logistik när 7-8 olika grödor ska fördelas i 50 papperspåsar. Vi har ägnat en hel del tankekraft åt att hitta ett effektivt och skalbart system. Men det ska jag berätta mer om i ett annat inlägg.

img_0493 img_0494

2 reaktioner på ”Leveranser

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *